En relación a su consulta, acerca de los puestos de trabajo de un Ayudante Instituciones Penitenciarias, le ampliamos información detallada:

En la prisión, se dividen los puestos de trabajo dependiendo del puesto que se desarrolla:

Estos serían: funcionarios y personal laboral

Funciones del personal laboral como ayudante de Instituciones Penitenciarias: 

Trabajador social. 
Maestro de Taller. 
Monitor deportivo.
Cocinero.
Auxiliar de Enfermería. 
Electricista. 
Fontanero. 
Técnico de Jardín de Infancia. 

División del personal Funcionario:

Superior de Técnicos de Instituciones Penitenciarias.
Especial de Instituciones Penitenciarias.
Ayudantes de Instituciones Penitenciarias.
Facultativo de Sanidad Penitenciaria.
Enfermeros de Instituciones Penitenciarias.